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Nov 01, 2023

배터시(Battersea): 새로운 삶을 살 수 있는 버려진 술집

런던 남서부에 있는 180년 된 펍에 주민들의 도움을 받아 새로운 삶을 살릴 계획이 진행 중입니다. Tarell McIntosh는 Battersea의 The Queens Arms를 변화시키고 싶어합니다.

런던 남서부에 있는 180년 된 펍에 주민들의 도움을 받아 새로운 삶을 살릴 계획이 진행 중입니다.

Tarell McIntosh는 팬데믹 이후 버려진 배터시의 The Queens Arms를 사회적 기업으로 전환하고자 합니다.

3년 동안 사용하지 않았던 펍이 2020년 몇 달간 문을 열었습니다.

보육시설에서 자란 McIntosh 씨는 보육교사를 고용하고 카리브해 요리를 제공하며 어린이들에게 무료 식사를 제공할 계획입니다.

그가 "편안하게 시작"하는 데 필요한 £20,000를 모금할 수 있도록 커뮤니티가 함께 모였습니다.

셰프 티(Chef Tee)로 알려진 29세의 그는 원즈워스(Wandsworth)에서 보육원에서 자랐으며 이전에 클랩햄(Clapham)에서 인기 있는 파라다이스 코브(Paradise Cove) 레스토랑을 운영하면서 셰프가 되는 길을 찾았다고 말했습니다.

그는 "간병인을 위한 선택의 여지가 많지 않기 때문에 변화를 만드는 것이 중요하다. 기회가 전혀 없었던 사람들을 위해 뭔가를 하고 싶다"고 말했다.

"우리가 만드는 모든 것은 다양한 방식으로 커뮤니티에 배출될 예정입니다."

그는 지역 사회에 환원하는 일의 일부로 무료 급식소를 마련하고 술집에서 요리 워크숍을 여는 것도 포함할 것이라고 말했습니다.

지금까지 그는 육류 공급업체, 장비, 야채 및 건조 매장을 위한 후원자가 있으며 £10,000 이상을 모금했다고 말했습니다.

그는 또한 크라우드 펀딩을 통해 모금된 모든 금액을 균등한 무료 임대료와 일치시키는 제안을 집주인과 확보했다고 말했습니다. 6개월치 금액이 모금되면 추가 6개월은 무료로 받을 수 있습니다.

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런던 시민들은 강도로 망가진 레스토랑을 위해 수천 달러를 모금했습니다

McIntosh 씨는 다음과 같이 덧붙였습니다. "저에게 이는 엄청난 양의 커뮤니티 신뢰를 의미합니다. 사람들은 이 장소에 다시 생명을 불어넣기 위해 저와 Paradise Cove 레스토랑에 힘들게 벌어들인 시간과 돈을 쏟고 있습니다.

"저에게 이번 기회는 두 번째 기회이며 우리가 커뮤니티로서 무엇을 할 수 있는지를 보여줍니다."

10년 동안 거주했던 Gail Collingwood는 다음과 같이 말했습니다: "이 회사는 몇 차례 파산했기 때문에 일이 처리된 방식에 대해 완전히 다른 접근 방식이 되기를 바랍니다.

"지역사회가 참여하고 지원할 수 있는 기회가 있다면 정말 좋을 것입니다."

또 다른 Ruth Dupre 씨는 "음식을 제공하고 그러한 공동체 정신을 갖는 것이 바로 이 지역에 필요한 것입니다."라고 덧붙였습니다.

"정말 어려운 시기이고 열정, 에너지, 선견지명, 아이디어를 가진 사람이 필요합니다. Tee는 그 모든 것을 갖추고 있습니다."

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